Compote de pommes

Ingrédients:


- 1kg de pommes environ
- 125g de sucre en poudre (7 à 8 c à s)


Epluchez les pommes et coupez-les en quartiers.
Mettez-les à cuire sur feu doux, dans une casserole couverte 1h30 environ.
En fin de cuisson, ajoutez-y le sucre.
Mélangez rigoureusement avec une cuillère en bois pour faire fondre le sucre et réduire la compote en purée légère.
Terminez la compote de pommes en y ajoutant 1 noix de beurre frais et un peu de cannelle (1/4 de c à c ).

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