Biscuits à la noix de coco

Ingrédients:


- 500g de farine
- 300g de sucre semoule
- 1 pincée de sel
- 350g de beurre
- 4 jaunes d'oeufs
- 200g de noix de coco en poudre


Mélangez la farine avec le sucre et le sel dans une jatte, faites un puit.
Ajoutez le beurre fondu au bain-marie, les jaunes d'oeufs et la noix de coco.
Mélangez bien mais avec légèreté.
Abaissez la pâte sur 1cm d'épaisseur environ et découpez des disques.
Déposez sur une plaque beurré en les espacant bien.
Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30mn environ.

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